Simula mula sa "tuktok ng tag-init" - Hulyo - at hanggang sa simula ng taglagas, ang mga nagsasalita ay maaaring kolektahin sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Lumalaki sa mga hilera at bilog, ang maayos, mabangong mga kabute na ito ay mahusay para sa pagpapatayo para sa taglamig at paggawa ng magaan na sopas. Mahalagang makilala ang nakakain mula sa mga lason na species, upang maayos na hawakan at ihanda sila.
Paano makolekta ang mga nagsasalita
Sa gitnang Russia, makakahanap ka ng dose-dosenang mga species ng mga kabute na ito, kasama ng mga ito ay mayroong mga hindi nakakain. Karaniwan, ang may karanasan lamang na mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ang naglakas-loob na mangolekta ng mga nagsasalita. Gayunpaman, kahit na ang isang baguhan na pumili ng kabute ay maaaring mag-uwi ng isang mahusay na pag-aani at galak ang kanyang sarili sa isang mabangong sopas na kabute - sapat na upang pag-aralan ang isa o dalawa sa pinakatanyag at makikilala na species.
Sa mga madamong parang, sa mga palumpong, kasama ng mga puno, may mga mala-funnel na tagapagsalita na may mga lamellar na pinkish-ocher cap- "mga funnel" sa mga batang ispesimen ay matatagpuan. Sa mga kabute na pang-adulto, ang "headdress" ay tumatuwid. Ang mga namumulaang tagapagsalita na may mga nakatakip na funnel ay katulad nila, tinawag silang "pulang baluktot". Ang mga kabute ay nakatayo sa magagandang mga hilera, minsan binubuo nila ang tinaguriang "mga lupon ng bruha". Ang pulp ng mga nagsasalita ay may kaaya-ayang amoy, na kapansin-pansin lalo na sa pagluluto.
Paano hawakan ang mga nagsasalita
Isang kasiyahan na hawakan ang mga malalakas na funnel ng mga batang nagsasalita! Bihira silang nakakakuha ng wormy at halos hindi nakakolekta ng mga labi ng kagubatan. Ito ay sapat na upang matuyo malinis ang mga takip at banlawan ang mga ito nang lubusan sa agos ng tubig, pagkatapos na ito ay inirerekumenda na pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20-30 minuto. at alisan ng tubig ang likido.
Ang mga binti ng nagsasalita ay matigas, kaya hindi sila kinakain. Mula sa mga takip ng mga kabute na ito, ang mahusay na mga unang kurso ay nakuha, habang ang sabaw ay magaan at mabango. Kailangan mo lamang tandaan na ang mga nagsasalita ay pinakuluan.
Magaan na sopas ng tagapagsalita
Upang makagawa ng isang sopas mula sa mga nagsasalita para sa buong pamilya, sapat na ang 0.5 kg ng mga sariwang kabute. Ang mga naproseso at tinadtad na hilaw na materyales ay dapat munang nilaga ng tinadtad na sibuyas at gadgad na medium-size na mga karot sa dalawang kutsara ng mantikilya hanggang maluto ang mga gulay.
Pagkatapos nito, 250 g ng tinadtad na patatas at isang dakot ng barley ay dapat na pinakuluan hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng mga nilagang tagapagsalita at gulay, paminta at asin lahat ng nalasahan. Ito ay sapat na upang magluto ng sopas mula sa mga nagsasalita sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito kinakailangan na hayaan itong pawisan ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata at ihatid ang ulam na may kulay-gatas.
Upang palayawin ang iyong sarili sa mga naturang sopas sa buong taon, madali mong matuyo ang mga nagsasalita sa oven o sa araw lamang, pagkatapos i-string ang mga "funnel" na sumbrero sa mga thread. Hindi na kailangang hugasan ang mga hilaw na materyales bago mag-ani.
