Ang Gingerbread ay isang pastry na kilala mula sa sinaunang panahon. Ang iba't ibang mga lungsod ng Russia ay bantog sa kanilang mga matamis na produkto at binigyan sila ng kanilang sariling mga pangalan: Tula, Suzdal, Vologda, Moscow gingerbread. Ang nasabing isang napakasarap na pagkain ay hindi lamang magagawa alinsunod sa orihinal na mga recipe, ngunit ipininta rin ng kamay. Subukan ang pagluluto ng iyong sariling cookies ng gingerbread, pagkatapos ay i-glaze ang mga ito, isulat sa kanila, o palamutihan ang mga ito.
Kailangan iyon
- - Bowl;
- - kutsarang yari sa kahoy;
- - pagsubaybay sa papel;
- - kakaw;
- - cranberry;
- - orange;
- - beet juice;
- - mga pangkulay sa pagkain.
- Icing:
- - asukal sa pag-icing - 1 baso;
- - likido - 6 tbsp. l.
- Protein glaze:
- - protina - 2 piraso;
- - asukal sa pag-icing - 1 baso;
- - lemon juice - 1 tsp.
- Salamin sa almirol:
- - protina - 1 piraso;
- - starch potato - 1 tsp;
- - asukal sa pag-icing - 5 tbsp. l.;
- - lemon juice - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Maghurno ng tinapay mula sa luya. Habang pinalamig ang mga ito, gumamit ng isa sa mga recipe para sa pag-icing. Gayundin, ang mga blangko ng gingerbread para sa karagdagang pag-iiskedyul ay maaaring mabili mula sa mga kumpanyang nagdadalubhasa sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 2
Pag-icing
Gilingin ang asukal sa isang gilingan ng kape o gumamit ng makinis na pulbos na asukal. Suriin ito sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga butil.
Ibuhos ang 3 kutsarang tubig at 3 kutsarang iba pang likido sa pulbos. Maaari itong maging liqueur, dessert wine, lemon juice.
Kuskusin ang matamis na masa gamit ang isang kutsarang kahoy hanggang sa makinis. Magtatapos ka sa isang makinis, makintab na frosting.
Hakbang 3
Protein glaze
Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog sa dalawang itlog. Ilagay ang mga yolks sa isang lalagyan na may takip at palamigin. Gamitin ang mga ito para sa iba pang mga pinggan. Ilagay ang mga squirrels sa isang mangkok.
Kuskusin ang mga puti ng isang kutsara at dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal. Ang natapos na glaze ay katulad ng pare-pareho sa makapal na kulay-gatas. Ibuhos ang isang pares ng kutsarita ng lemon juice sa pinaghalong at paghalo ng mabuti.
Hakbang 4
Kumintab sa almirol
Haluin ang protina at almirol sa isang mangkok. Idagdag ang pulbos na asukal at kuskusin nang lubusan ng isang kutsara upang makinis ang timpla. Ibuhos ang lemon juice, pukawin nang pantay ang glaze hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Hatiin ang natapos na puting frosting sa maraming tasa. Kakailanganin mo ang ilan sa mga ito sa balak mong gawin.
Hakbang 6
Gumamit ng mga natural o pang-grade na tina para sa pag-ugnay. Magdagdag ng mga kulay ng pagkain ayon sa nakadirekta sa label. Ang mga natural na kulay ay maaaring makuha mula sa mga halaman ng gulay o prutas. Ang isang maliwanag na kulay ng burgundy ay nakuha kapag ang isang drop ng beetroot juice ay ipinakilala sa glaze. Gumawa ng iba pang mga pulang shade na may cranberry, cherry, lingonberry juice. Ang kulay kahel ng puting matamis na masa ay magbibigay ng katas ng isang kahel o karot. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos ng kakaw, nakakakuha ka ng isang kulay na kayumanggi.
Hakbang 7
Gumawa ng isang bag ng papel sa pagsubaybay. Punan ito ng kulay na gusto mo para sa disenyo. Putulin ang isang matulis na spout ng papel. Sa pamamagitan nito, pinipiga ang kornet, pinisil ang isang manipis na daloy ng icing papunta sa tinapay mula sa luya.
Hakbang 8
Iwanan ang ipininta na cookies ng tinapay mula sa luya upang matuyo sa isang mainit na silid, ikakalat ang mga ito sa isang layer sa isang tray.
