Ang mga canapes ay maliliit na sandwich na gawa sa iba't ibang sangkap na maaaring palamutihan ng anumang maligaya na mesa at buffet table. Ang mga canapes sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, kailangan mo lamang pumili ng pinakamahusay na kumbinasyon ng mga produkto.
Orihinal na meryenda ng canapé
Ang mga canapes ay maliliit na sandwich na inilalagay sa isang tuhog, na ipinapadala sa bibig nang buo nang hindi nakakagat. Ang ideya ng ulam, na nagmula sa Pransya, ay sumasakop ngayon sa isang makabuluhang lugar sa mga buffet at maligaya na mesa.
Ayon sa kaugalian, ang mga canapé ay batay sa pinatuyong tinapay o toast. Ang iba't ibang mga kumbinasyon ng pagkain ay inilalagay sa itaas: isda, karne, keso, gulay.
Upang maihanda ang mga canapes sa elementarya, kailangan mo lamang i-cut ang mga tapos na produkto sa mga cube. Mga sikat na kumbinasyon ng lasa para sa mga canapes:
- tinapay na "Borodinsky", bahagyang inasnan na herring at isang mansanas na sinablig ng lemon juice;
- itim na tinapay, gaanong inasnan na salmon, adobo na pipino at olibo;
- tinapay, salami sausage, pipino at kamatis;
- puting tinapay, dalawang uri ng matapang na keso, olibo, cherry na kamatis;
- toast, sariwang pipino, hipon at oliba;
- puting tinapay, pinausukang dibdib ng manok, adobo na kabute at olibo;
- toast, pinakuluang fillet ng manok at pinya;
- puting tinapay, keso at pulang caviar.
Ang basehan ng tinapay ay maaaring ma-greased ng mantikilya, natunaw na keso, pate, cottage cheese na may mga damo, mayonesa. Para sa dekorasyon, gumamit ng dill, basil, perehil, berdeng mga sibuyas. Ang isang manipis na hiwa ng matapang na keso na isinusuot sa mga dulo ng isang hugis na paglalayag na tuhog ay magbibigay sa canapé ng isang orihinal na hitsura.
Sa modernong lutuing Ruso, ang mga canapes ay maaaring ihanda nang walang basehan ng tinapay. Upang magawa ito, kumuha ng mas mahabang tuhog, nag-string ng mga cube ng keso, isang olibo na nakabalot ng bacon, may litsugas dito.
Para sa mas kumplikadong mga recipe, ang mga canapes ay gumagamit ng pritong keso, mga piraso ng pato ng pato na inihurnong bacon, hipon sa batter. Ang puff pastry, toasted grated patatas pad ay maaaring magamit bilang isang batayan.
Mga dessert sa anyo ng mga canapes
Para sa paghahanda ng mga canapes, maaari mo ring gamitin ang mga produktong panghimagas: prutas, jam, biskwit. Para sa mga canape ng dessert, maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga prutas: mansanas, saging, kiwi, dalandan, ubas, pinya, strawberry, blackberry, atbp. Gamit ang diskarteng canapé, maaari kang lumikha ng isang kagiliw-giliw na ulam para sa mga partido ng mga bata. Gamit ang isang apple at carrot base at mga toothpick, madali itong gumawa ng isang Christmas tree para sa Bagong Taon, at isang nakakatawang hedgehog ay maaaring gawin mula sa mga peras at ubas. Sa parehong paraan, ang mga orihinal na daga, ibon, palad at marami pang iba ay nakuha.
Mayroong hindi mabilang na mga resipe ng canapé. Ang pinakamahalagang bagay ay ikaw mismo ang madaling bumuo ng mga ito mula sa kung ano ang nasa kamay. Ang pangunahing motto ng mga canapes ay mabilis, masarap, maganda!
