Maraming paraan upang palamutihan ang mga matatamis na pagkain. Ang isa sa pinakamatagumpay at maganda ay mga candied na bulaklak. Pinapayagan ng pamamaraang ito hindi lamang mapanatili ang biyaya ng bulaklak at mga dahon, upang bigyan ang ulam ng isang aesthetic at matikas na hitsura, ngunit pinapayagan din itong kainin ang kagandahang ito.
Kailangan iyon
- - malaking enamel o porselana na tasa;
- - magsipilyo;
- - papel na papel, papel sa pagsubaybay o palara;
- - gum arabic o puti ng itlog;
- - asukal;
- - mga bulaklak na isasalsal sa candied.
Panuto
Hakbang 1
Punan ang isang isang-kapat na tasa ng tubig, ilagay sa isang mainit na paliguan ng tubig at matunaw ang 12 gramo ng gum arabic, patuloy na pagpapakilos. Matapos dalhin ito upang makumpleto ang pagkatunaw, alisin ang mga pinggan mula sa init at hayaan ang solusyon na cool.
Hakbang 2
Pansamantala, ihanda ang syrup: ibuhos ang 100 gramo ng asukal sa isang isang-kapat na tasa ng tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa 80 degree Celsius at palamigin.
Hakbang 3
Mag-apply ng gum arabic solution sa magkabilang panig ng talulot o dahon na may brush. Susunod ay ang syrup ng asukal. Pagkatapos pantay na iwisik ang ibabaw ng mga halaman ng pinong asukal na asukal na dating dumaan sa isang salaan (ngunit hindi pulbos!). Iwanan ang mga halaman sa pergamino na papel upang matuyo. Ang mga bulaklak na candied sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng maraming buwan
Hakbang 4
Sa mga bulaklak ng asukal na may mga puti ng itlog, talunin ang mga puti sa isang makapal na lather at gumamit ng isang brush upang maglapat ng isang makapal na layer sa magkabilang panig ng mga dahon at petals. Pagkatapos nito, iwisik ang mga halaman ng granulated sugar, ilagay sa foil o pagsubaybay sa papel at ilagay sa oven sa loob ng 2 oras sa pinakatahimik na apoy. Ang mga halaman, na candied sa ganitong paraan, ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 5 araw, ngunit ang hitsura nila ay mas matikas.
Hakbang 5
Takpan ang mga natapos na produkto ng isang manipis na tinapay ng asukal at protina.
